3 RECETAS DE GALLETAS NAVIDEÑAS VEGANAS PARA FIESTAS FESTIVAS

La Navidad es el momento perfecto para hornear deliciosos dulces que llenan tu hogar de calidez y alegría festiva. Estas tres recetas de galletas navideñas veganas no solo son libres de crueldad, sino también irresistiblemente sabrosas, asegurando que todos en tu mesa disfruten de los sabores festivos de la temporada. ¡Manos a la obra!

1. Galletas Clásicas de Jengibre Veganas

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso

• 1/2 taza de azúcar de coco

• 1/2 taza de melaza

• 1/4 taza de aceite de coco derretido

• 3 cucharadas de leche de almendras

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 1 cucharadita de canela

• 1/4 cucharadita de nuez moscada

• 1/4 cucharadita de clavo molido

• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal.

3. En otro bol, mezcla el azúcar de coco, la melaza, el aceite de coco derretido y la leche de almendras hasta que estén bien integrados.

4. Incorpora poco a poco los ingredientes húmedos a los secos hasta formar una masa.

5. Extiende la masa en una superficie enharinada y corta figuras con cortadores de galletas.

6. Coloca las galletas en la bandeja preparada y hornea durante 8-10 minutos.

7. Deja enfriar antes de decorar con glaseado vegano o disfrutar tal cual.

2. Galletas Veganas de Chocolate y Menta

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina para todo uso

• 1/2 taza de cacao en polvo

• 1/2 taza de azúcar

• 1/2 taza de mantequilla vegana, suavizada

• 1/4 taza de leche de almendras

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 taza de caramelos de menta triturados o bastones de caramelo

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol, bate la mantequilla vegana y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.

3. Agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla, mezclando bien.

4. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa.

5. Incorpora los caramelos de menta triturados.

6. Forma bolas con cucharadas de masa y colócalas en la bandeja.

7. Hornea durante 10-12 minutos. Deja enfriar antes de servir.

3. Galletas Veganas con Mermelada (Thumbprint)

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina de almendras

• 1/4 taza de aceite de coco derretido

• 3 cucharadas de jarabe de arce

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Una pizca de sal

• 1/4 taza de mermelada de frutas (fresa, frambuesa o tu favorita)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol, mezcla la harina de almendras, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal hasta formar una masa.

3. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en la bandeja.

4. Presiona el centro de cada bola con tu pulgar para crear un pequeño hueco.

5. Rellena cada hueco con un poco de mermelada.

6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

7. Deja enfriar completamente antes de servir.

Disfruta estas recetas de galletas navideñas veganas con una taza de chocolate caliente o regálaselas a tus seres queridos como un detalle dulce de la temporada. ¡Felices fiestas y feliz horneado!