BISCOTTI CON ALMENDRA
Este biscotti vegano sabe exactamente como la versión clásica. Estas galletas italianas se hornean dos veces, son súper fáciles de hacer y realmente deliciosas.
Ingredientes húmedos:
70 gramos leche de plantas
60 gramos aceite vegetal
100 gramos azúcar
50 gramos azúcar glass
1 cucharada sal
3 cucharada orange or lemon zest
½ tsp extracto de vainilla
Ingredientes secos
1 cucharada polvo de hornear
2.4 tazas de harina
100 gramos almendras
Preparación ⏲
1. En un recipiente o bowl mezcla todos los ingredientes húmedos.
2. Agrega las almendras molidas
3. En otro recipiente o bowl se mezclan los ingredientes secos
4. Mezclar ingredientes secos con los húmedos, mezclar bien y amasar.
5. Transfiere la masa en una charola aceitada en forma de un tubo.
6. Hornear a 340F/170C por 25 minutos
7. Sacar a que se enfrie por 15 minutos. Luego córtalo en diagonal
8. Colocar los pedazo cotrados en la charola del lado cortado. Volver a meter al horno por otros 15 minutos o hasta que queden un poquito dorados.
