BISCOTTI CON ALMENDRA

Este biscotti vegano sabe exactamente como la versión clásica. Estas galletas italianas se hornean dos veces, son súper fáciles de hacer y realmente deliciosas.

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Ingredientes húmedos:

• 70 gramos leche de plantas

• 60 gramos aceite vegetal

• 100 gramos azúcar

• 50 gramos azúcar glass

• 1 cucharada sal

• 3 cucharada orange or lemon zest

• ½ tsp extracto de vainilla

  Ingredientes secos

• 1 cucharada polvo de hornear

• 2.4 tazas de harina

• 100 gramos almendras

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Preparación ⏲

1. En un recipiente o bowl mezcla todos los ingredientes húmedos.

2. Agrega las almendras molidas

3. En otro recipiente o bowl se mezclan los ingredientes secos

4. Mezclar ingredientes secos con los húmedos, mezclar bien y amasar.

5. Transfiere la masa en una charola aceitada en forma de un tubo.

6. Hornear a 340F/170C por 25 minutos

7. Sacar a que se enfrie por 15 minutos. Luego córtalo en diagonal

8. Colocar los pedazo cotrados en la charola del lado cortado. Volver a meter al horno por otros 15 minutos o hasta que queden un poquito dorados.