NUGGETS DE OKARA Y PAN DE SEITÁN

Estos nuggets veganos son rápidos y fáciles, son crujientes y súper deliciosos.

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Ingredientes para el Pollo Vegano:

• 2 cubos o cucharadas de consomé vegetariano

• ¼ taza de agua hirviendo

• 1 cdita salsa de soya

• 1 cdita jugo maggi

• 2 cdita mostaza

• 1 ½ taza de Okara

• ¾ taza de harina

• 1 cdita sal

• ½ cdita orégano

• ¼ cdita tomillo

• ¼ cdita pimienta

Ingredientes para el Pan de Seitán:

• 1 taza de harina

• 1 cucharada de polvo de arrurruz ofécula de maíz (maicena)

• ½ cdita sal

• ½ cdita pimienta de cayena

• ½ cdita pimienta

• ½ cdita cebolla en polvo

• ½ cdita ajo en polvo

• ½ cdita de paprika

• 1 cda levadura nutricional 

• ¼ taza de leche vegetal

• 1 cda mostaza

• 1 cdita de vinagre de cidra de manzana

• 1/3 taza de hot sauce - Opcional

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Preparación ⏲

Instrucciones del Pollo Vegano:

1. Disolver el consomé, jugo maggi, salsa soya y mostaza en el agua hirviendo.

   Combinar los ingredientes secos en otro bowl. Luego agregar los ingredientes mojados con los secos, mezcla con las manos hasta que quede combinado.

2. Poner mezcla en un pan engrasado, cubrir con un papel aluminio. Ponerlo en otro sartén más grande con agua (tipo baño María). Hervir a temperatura media-alta por 45 minutos o hasta que quede firme. Quitar del sartén, dejar que se enfríe la mezcla.

3. Separar la mezcla en Nuggets o tiras. Luego empanizar los Nuggets. 

   Instrucciones del Pan de Seitán:

   1. Mezclar los ingredientes secos.

   2. En otro bowl mezclar leche, mostaza y vinagre (hot sauce)

   3. Dipear el pollo en líquido y luego emparedar 

   4. Freír en aceite (el aceite debe de estar a 350 F)