DUMPLINGS VEGANOS

¡Amamos los Dumplings Veganos! Esa receta es deliciosa y fácil de hacer. Perfecta para comida o cena.

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Ingredientes:

• 1 paquete de envolturas (50p)

• 7 oz. de tofu

• 9 oz. de champiñón

• ½ taza de repollo

• ½ taza de calabacitas

• ¼ cebolla blanca

• 3 C. de aceite

• 2 ajos

• 1 C. de jengibre

• 1 C. de azúcar

• 3 C. salsa de soya

• 1 c. maicena/almidón

• 1 C. vinagre de arroz

• ¼ c. pimienta 

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Preparación ⏲

Corta toda la verdura y el tofu en pedacitos chiquitos y mezclarlos en un tazón junto con los demás ingredientes (excepto el aceite).

1. Sofreír todo con el aceite por 10 minutos hasta que se cocinen las verduritas. Dejar que se enfríe

2. Ya fría la mezcla vas a hacer los dumplings utilizando una cucharadita de relleno. Para cerrar los dumplings se deben remojar los dedos con agua y pasar los dedos por las orillas para que se peguen. Repetir este proceso 50 veces para rellenar los dumplings.

3. Utilizar harina para esparcir en la superficie donde se colocarán los dumplings para evitar que se peguen y pierdan forma

4. Cuando estén armados los dumplings hay dos opciones, se pueden sofreír por 5 minutos y luego cocer a vapor o simplemente ponerlos en la vaporera por 10-15 minutos.

5. Hacer tu salsa favorita y a ¡comer!