GALLETAS VEGANAS
Galletas veganas de avena con pasas fáciles de hacer.
Ingredientes:
1 c/ de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 c Margarina vegana (dejar que ablande a temperatura ambiente)
1/4 c de azúcar
1/2 c de azúcar morena
Huevo de semillas de lino: 1 cucharada de lino molido + 3 cucharadas de agua
1 cucharadita de vainilla
1-1 / 2 c Avena a la antigua
3/4 c Pasas o ½ taza de mezcla
Preparación ⏲
1. Poner la margarina vegana a temperatura ambiente.
2. Precaliente el horno a 350º grados.
3. En el recipiente de una batidora eléctrica (o puedes mezclar a mano), agrega la margarina a temperatura ambiente, el azúcar y el azúcar morena. Batir por unos minutos para permitir que el azúcar se disuelva un poco.
4. Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la compota de manzana (O la mezcla de lino si se usa en lugar de la compota de manzana) y la vainilla. Batir hasta que se incorpore.
5. Agrega la avena, las pasas y mézclalos para distribuirlas.
6. Usa una cucharada pequeña, sirve la masa para galletas en un pergamino o en una estera de silicona para hornear.
7. Usando el fondo de un vaso rociado con aceite en aerosol para cocinar, aplaste un poco la masa. Esto producirá una cookie más uniforme. Es posible que deba rociar el vaso de vez en cuando para evitar que se pegue.
8. Hornear por 7-8 minutos o hasta que estén dorados en los bordes. Permita que se enfríe en la bandeja para hornear hasta que se reafirmen y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
9. Almacenar en un recipiente tapado.
